بوشكاشفنالكرموالتقاليدالعريقةفيالمغربالعربي
بوشكاشهوأحدالتقاليدالعريقةالتيتميزالثقافةالمغاربية،خاصةفيالمغربوالجزائر.يعبرهذاالتقليدعنالكرموحسنالضيافة،حيثيقدمالمضيفلضيوفهطبقاًكبيراًمنالطعاميتشاركونفيهجميعاً،ممايعززالروابطالاجتماعيةويجسدقيمالتضامنوالتآخي.بوشكاشفنالكرموالتقاليدالعريقةفيالمغربالعربي
أصولبوشكاشوتاريخه
يعودأصلبوشكاشإلىالقبائلالأمازيغيةالتيسكنتشمالإفريقيامنذقرون.كانهذاالتقليدوسيلةلتقويةالعلاقاتبينالأفرادوالقبائل،حيثيجتمعالجميعحولمائدةواحدةلتناولوجبةمشتركة.معمرورالوقت،أصبحبوشكاشجزءاًلايتجزأمنالمناسباتالاجتماعيةمثلالأعراسوالأعيادوحتىفياستقبالالضيوف.
كيفيةتقديمبوشكاش
عادةًمايُقدمبوشكاشفيصحنكبيرمصنوعمنالفخارأوالمعدن،ويوضعفيوسطالمائدة.يتكونالطبقمنأطباقتقليديةمثلالكسكس،الطاجين،أواللحمالمشويمعالخضار.يستخدمالحاضرونأيديهمأوقطعاًمنالخبزلتناولالطعام،ممايضفيطابعاًجماعياًعلىالوجبة.
القيمالاجتماعيةوراءبوشكاش
لايقتصربوشكاشعلىكونهوجبةطعامفحسب،بلهوتعبيرعنالتكافلالاجتماعي.عندمايجتمعالناسحولطبقواحد،فإنهميشاركونليسفقطالطعام،بلأيضاًالأحاديثوالضحكات،ممايعمقالروابطبينهم.كماأنهذاالتقليديعلمالصغاراحترامالكباروتقديرقيمةالمشاركة.
بوشكاشفيالعصرالحديث
رغمالتغيراتالاجتماعيةوالثقافية،لايزالبوشكاشيحتفظبمكانتهفيالمجتمعاتالمغاربية.بلإنبعضالمطاعمالحديثةبدأتتقدموجباتعلىالطريقةالتقليديةلجذبالسياحالذينيرغبونفيتجربةالثقافةالمحليةالأصيلة.
بوشكاشفنالكرموالتقاليدالعريقةفيالمغربالعربيالخاتمة
بوشكاشليسمجردعادةأكل،بلهوتراثيعكسروحالكرموالتآزرفيالمجتمعاتالمغاربية.فهويجمعبينالأصالةوالحداثة،ويظلشاهداًعلىعمقالتقاليدالتيتربطالناسبعضهمببعض.
بوشكاشفنالكرموالتقاليدالعريقةفيالمغربالعربيإذاكنتتزورالمغربأوالجزائر،فلاتفوتفرصةتجربةبوشكاش،حيثستشعربحرارةالضيافةوروحالمجتمعالتيتميزهذهالثقافةالعريقة.
بوشكاشفنالكرموالتقاليدالعريقةفيالمغربالعربي